Painea maimutei
Baobabul, supranumit si copacul cu radacinile in sus sau copacul butoi din cauza formei sale ciudate, este un arbore specific Africii, insa se poate gasi si in Peninsula Araba sau in India.
Baobabul are un trunchi exagerat de gros, cu un diametu de pana la 10 metri. Acesta poate fi o sursa de apa nu numai pentru om, ci si pentu animale. Elefantii zgaltaie trunchiul baobabului pentru a elibera apa din fibre. Un singur copac poate stoca pana la 1000 de litri de apa.
Pulpa fructelor baobabului este comestibila, fiind cunoscuta sub numele de painea maimutei. Ceea ce se mananca este pudra uscata alba care inconjoara semintele. Gustul este o combinatie intre grapefruit, pere si vanilie, putin acrisor.
Fructul de baobab contine numeroase vitamine si minerale esentiale (vitamina C, calciu, potasiu, tiamină, fribre și vitamina B6) si are printre cele mai ridicate capacitati antioxidante comparativ cu alte fructe si legume.